Фрикадельки приготовленные в сметанном соусе получаются нежными и сочными. Оно выручит вас, когда надо быстро накормить свою семью. Ведь на приготовление уйдет не более получаса. Такие фрикадельки можно подавать абсолютно с любым гарниром. Куриный фарш можно взять покупной, но лучше всего сделать его дома. Сметана должна быть высокой жирности и густоты, если боитесь что сметана, расслоится, смешайте ее с небольшим количеством муки.
Куриные фрикадельки в сметанном соусе приготовление пошагово
Ингредиенты:
Фарш куриный 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Мука 1 Чайная ложка
Вода 300 Миллилитров
Сметана 150 Грамм (20-30% жирности)
Масло растительное 20 Миллилитров
Паприка молота 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Приготовление:
Шаг 1. В миску выложите фарш, разбейте яйцо, добавьте паприку и сухую зелень.
Шаг 2. Репчатый лук почистите и натрите на крупной терке. Добавьте его в миску с фаршем и яйцом.
Шаг 3. Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Готовый фарш отбейте до уплотнения. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-12 раз.
Шаг 4. Разделите фарш на одинаковые части и скатайте фрикадельки не более грецкого ореха.
Шаг 5. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте фрикадельки с двух сторон. Влейте в сковороду воду и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте к фрикаделькам сметану.
Шаг 6. Тушите фрикадельки еще 2 минуты после закипания, снимите с огня и подавайте к столу.
Шаг 7. Куриные фрикадельки в сметанном соусе готовы!
Приятного аппетита!
| 