Скажу честно, сомневалась, выкладывать рецепт или нет. Вроде в этом блюде нет ничего необычного. Каждая хозяйка знает, как приготовить картофель по-французски. Но все же решилась. Мой рецепт все же имеет маленькое отличие от остальных рецептов. Картофель по-французски, который мы называем "Любимый", является одним из семейных блюд. На семейные торжества, да и просто для обеда это блюдо частый гость на нашем столе. Как говорится "И в пир, и в мир!". В рецепте, конечно нет ничего необычного, но все таки надеюсь вам понравится.
Картофель по-французски Любимый приготовление пошагово
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) — 700 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Картофель (средний) — 8 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Майонез — 100 г
Сыр твердый — 250 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Приготовление:
Шаг 1. Для начала займемся мясом. Моем, нарезаем кубиками (примерно 2х3 см).
Шаг 2. Солим по вкусу. Если любите, то добавляем специи или перец. Посолили, добавили томатную пасту (или томатный соус), перемешали и забыли на час.
Шаг 3. В это время можно подготовить овощи и сыр. Лук нарезаем полукольцами, если небольшой. Если большой, то четвертинками. Картофель тоже кольцами или полукольцами - толщиной около 2-3 мм. Сыр трем на крупной терке.
Шаг 4. По истечении времени, форму смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать слои. Первый - мясо.
Шаг 5. Второй - лук.
Шаг 6. Третий - картофель. Картофеля получается 2-3 ряда, не забывайте его подсаливать. Или можно весь нарезанный картофель посолить в миске, а потом уже выкладывать в форму.
Шаг 7. Далее - небольшой слой майонеза.
Шаг 8. И последний - сыр. Сыр выкладывайте сразу, т. к. он образует корочку, под которой всё запекается в собственном соку. Отправляем в духовку.
Приятного аппетита!
| 