Кабырга
12.11.2023, 11:24

Кабырга

Кабырга — блюдо из Средней Азии, оно есть у многих народов: азербайджанцев, казахов и др. В переводе кабырга — это баранья грудинка (ребрышки). Предлагаю приготовить бараньи ребрышки на сковороде. Поскольку кабырга — это всего лишь бараньи ребра, готовить их можно с любыми овощами. Если вы любите поострее, то можете добавить перец чили. Также прекрасно добавить к баранине лук и чеснок.

Кабырга приготовление пошагово

Ингредиенты:

Ребра бараньи 600 Грамм
Перец болгарский 2 Штуки
Картофель 5 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Ребра помойте, обсушите по возможности, разрежьте.
Шаг 2. Положите в сковороду, накройте крышкой и тушите в собственном соку. Если молодой барашек, то тушите минут 30. Если не уверены, то потушите около часа.
Шаг 3. Перец нарежьте соломкой.
Шаг 4. Картофель почистите и нарежьте соломкой.
Шаг 5. Когда жидкость в сковороде выпарится, обжарьте немного мясо в собственном жире. Посолите, поперчите, добавьте перец и обжарьте всё вместе.
Шаг 6. Пожарьте картофель в другой сковороде.
Шаг 7. На тарелку выложите жареный картофель, на него мясо с перцем, полейте мясным соком.
Шаг 8. Кабырга готова!

Приятного аппетита!

Категория: Блюда из мяса | Добавил: Кулинар | Теги: Кабырга
Просмотров: 146 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2025. uCoz