
На мой взгляд, блюда, которые приготовленные в горшочках всегда получаются очень вкусными. Блюдо в горшочке просто не может не получится. Благодаря тому, что ингредиенты томятся, блюдо получается более нежным, сочным и ароматным. Хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов. Я часто готовлю горшочки с овощами и говядиной. Получается очень сытно и вкусно. И главным секретом блюда является то, что крышку на горшочке заменит хлеб. По-моему мнению, именно хлебушек и является изюминкой в данном блюде. Советую и вам приготовить горшочки на ужин или на обед.
Горшочки с овощами и говядиной приготовление пошагово
Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Сало — 200 г
Масло сливочное — 4 ч. л.
Соль (для блюда и для "крышки" - по вкусу)
Перец черный
Петрушка
Укроп
Вода
Кефир (для крышки) — 1 стак.
Яйцо куриное (для крышки) — 1 шт
Маргарин (для крышки) — 100 г
Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
Мука (для крышки)
Приготовление:
Шаг 1. Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать: мясо, сало, лук, картофель - кубиками, морковь натереть на мелкой терке, грибы нарезать пластинками
Шаг 2. Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями: 1 слой - говядина, 2 слой - сало. Солим слегка. Перчим по вкусу и перемешиваем. 3 слой - лук. 4 слой - морковь. 5 слой - грибы. 6 слой - картофель
Шаг 3. Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла
Шаг 4. Немного зелени петрушки и укропа
Шаг 5. Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки
Шаг 6. Теперь готовим тесто для крышек: смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду
Шаг 7. Добавляем муку и замешиваем плотное тесто
Шаг 8. Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов
Шаг 9. Достаем, проверяем готовность
Шаг 10. И подаем к столу со сметаной
Приятного аппетита!
|