Голубцы по-польски — это классическое блюдо, которое обладает богатой историей и неповторимым вкусом. Этот деликатес воплощает в себе традиционные вкусы польской кухни и станет настоящим угощением для ценителей аутентичных вкусов. Каждый голубец — это заботливо завернутый в лист капусты клубень с мясной начинкой, приправленный ароматными специями и запеченный до золотистой корочки. Нежная капуста, мягко пропитанная ароматом сочной начинки, раскрывает свой богатый вкус на каждом укусе. Голубцы по-польски" — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный символ, способный перенести вас в атмосферу тепла и уюта!
Как приготовить Голубцы по-польски
Ингредиенты:
Куриное филе 350 Грамм
Мякоть свинины 150 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Белый батон 100 Грамм
Рис отварной 4 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Сахар 1 Ст. ложка
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки
Капуста белокочанная 1-1,5 Килограмма
Крахмал 1,5 Ст. ложки
Приготовление:
Шаг 1. Куриное филе и мякоть свинины помойте. Белый батон или булку залейте кипяченой, холодной водой и через пять минут отожмите. Лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.
Шаг 2. Добавьте отварной рис, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. На капусте сделайте надрезы вокруг кочана. Выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите 10 минут. После снимите листья капусты с кочана.
Шаг 4. С каждого листа капусты срежьте утолщение и выложите порцию фарша. Сверните голубец конвертом. Так поступите со всем фаршем и капустными листьями.
Шаг 5. Приготовьте соус для голубцов. В сотейник или кастрюлю выложите томатную пасту, крахмал, соль, сахар и перец. Налейте 500 мл. бульона или воды. Хорошо перемешайте, без комочков.
Шаг 6. Приготовленные голубцы выложите в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист. Поставьте на плиту, накройте крышкой. Тушите в соусе 1-1,5 часа до готовности на небольшом огне.
Шаг 7. Голубцы по-польски готовы!
Приятного аппетита!
| 